21 января 2026 года в структурном подразделении №1 нашего техникума был дан официальный старт подготовке к Региональному этапу престижного конкурса профессионального мастерства «Профессионалы». Под чутким руководством опытного преподавателя спецдисциплин Оксаны Викторовны Мельниковой, наши студенты приступили к отработке сложнейших модулей компетенции. В ходе практических занятий ребята осваивают:
- Методы контроля качества сырья и готовой молочной продукции.
- Технологические тонкости выработки кисломолочных напитков.
- Секреты производства изысканных мягких сыров.

Особое внимание в процессе подготовки уделяется культуре производства: строгому соблюдению техники безопасности при работе с химическими реактивами и выполнении технологических операций. В завершение первой тренировки участники разобрали регламент конкурса и правила участия в основных этапах. Мы верим в наших студентов и желаем им продуктивной подготовки!