11 апреля 2024 г. преподаватель специальных дисциплин структурного подразделения-1 Чеховского техникума Мельникова О.В. провела открытый урок в группе студентов первого курса на тему: «Технология производства слоистых сыров». Данный урок направлен на формирование профессионально-ориентированного содержания обучения студентов по специальности 19.02.12 «Технология продуктов питания животного происхождения», направление – производство молочной продукции. В ходе урока обучающиеся узнали много интересного из истории сыров, изучили технологию производства слоистых сыров и изготовили из сырных нитей сыр «косичку», проявив при этом фантазию и изобретательность.