Ver slab vid   logoMO 1  тел. +7 (49672) 41-141

e-mail: chmtt-1@mail.ru

 Чеховский техникум
Виртуальная экскурсия Олимпиады news Доступная среда Путёвка в жизнь Музей Цифровая среда

2 октября 2019 г. прошёл внутренний отборочный чемпионат WorldSkills 2019 – 2020.

2 октября на базе структурного подразделения-2 ГБПОУ МО «Чеховский техникум» прошёл внутренний отборочный чемпионат WorldSkills 2019 – 2020 года по компетенции “Поварское дело». В нем участвовали студенты группы ПК-17-2 по профессии «Повар, кондитер».
Конкурсное задание состояло из одного модуля: модуль 1 (части A и B), время на выполнение задания - 2 часа.
В часть «А» входила демонстрация навыков по нарезке овощей. Предусматривалась одна базовая техника нарезки (варианты нарезки: Julienne, Brunoise, Macédoine, Jardinière, Paysanne). Главным условием было использовать продукт из черного ящика (овощ) и один вариант нарезки из черного ящика. Вид нарезки был оглашен за 30 мин. до начало модуля.
В часть «В» входила демонстрация навыков по приготовлению соусов. Предусматривалась одна базовая техника приготовления соуса (варианты соусов: майонез, бешамель, голландез (голландский соус ). Главным условием было приготовление соуса вручную, один вариант соуса был из черного ящика. Соус был оглашен за 30 мин. до начало модуля.
На выполнение нарезки «Julienne» и соуса»Майонез» было дано по 20 мин.
Все ребята достойно выполнили поставленную задачу. Благодаря компетентным экспертам: Фурсовой Е.В.. Князевой А.В., Балабаевой Т.В., Калантаенко Н.С., Чудиной Е.А. были выявлены победители.

1 место заняла Пивоварова Виктория,
2 место Бреднева Светлана
3 место Сальник Иван

Мы их поздравляем!!!!

 IMG 2815 IMG 2817 IMG 2831 IMG 2839 IMG 2856 IMG 2877 IMG 2885 IMG 2902

VK ok Instagram  you-tube

HELIX_NO_MODULE_OFFCANVAS